ASSAGGIO TRIS 10 ML  ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP
ASSAGGIO TRIS 10 ML  ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP
ASSAGGIO TRIS 10 ML  ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP

ASSAGGIO TRIS 10 ML ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP

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ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA D.O.P.

Tre boccette da 10 ML qualità Aragosta da 12 a 25 anni di invecchiamento e 240 punti di assaggio,  qualità Argento 12 a 25 anni di invecchiamento  270 punti di assaggio,  qualità Oro otre 25 anni di invecchiamento  oltre 300 punti di assaggio

Un prodotto unico sui formaggi verdure cotte o carne, ma anche su gelato e fragole. ottima  densità per essere consumato goccia  a goccia anche degustato da solo. Nell’assaggio si può apprezzarne l’acidità non piccante ma che permane in gola a lungo, nell’insieme dei sapori dei legni delle vecchie botti centenarie e delle batterie di botti diversi legni  ciliegio, rovere, frassino, castagno, gelso e ginepro. Solo da mosti cotti di uve selezionate  autoctone come lambrusco e trebbiano. Invecchiato minimo 12 per Aragosta e Argento e 25 anni per Oro Extra-vecchio (certificato D.O.P.) in batterie di botti scalari da 250 a 5 litri. . Rincalzate tutti gli anni da botte in botte. Nel prodotto oltre 25 anni Oro l’invecchiamento rende più legati i sapori e l’acidità più garbata, prolunga la persistenza in bocca e la complessità dell’aroma percepito.

Three bottles of 10 ML Red label quality from 12 to 25 years of aging and 240 taste points, Silver quality 12 to 25 years of aging 270 taste points, Gold quality 25 years of aging over 300 taste points

A unique product on cheeses, cooked vegetables or meat; but also on ice cream and strawberries. excellent density to be consumed drop by drop even tasted alone. in the degustation phase two main factors stand out: the acidity of the product, which persists in the throat for a long time without being spicy, and the flavors of the centennial barrels’ different woods: cherry, oak, ash, chestnut, mulberry and juniper Only from cooked musts of selected native grapes such as Lambrusco and Trebbiano. aging lasts at least 12 years for Silver and red label and 25 years for Extra-old Gold (D.O.P.certified) in 250 to 10 liter barrels, reinforced every year from barrel to barrel. In the Gold labeled product, with over 25 years of aging, the flavors are more connected and the acidity is more gentle, the process also enhances the persistence in the mouth and the complexity of the perceived aroma.