MARCELLINO VELLUTATO

MARCELLINO VELLUTATO

Regular price
€29,00
Sale price
€29,00
Unit price
per 
Tax included.

 CONDIMENTO DI MOSTO COTTO ACETIFICATO NATURALMENTE

Boccetta da 250 ML di condimento agrodolce.
Il 250 ml è un ottimo condimento da carne, gelato e parmigiano;  sapori intensi dei legni castagno ginepro e gelso ma ottimo nella finezza e armonia.  
A questo mosto  ho dato il mio nome perché è stato il primo condimento che ho sognato e fatto nascere in acetaia, l'idea era quella di utilizzare botti piccole di essenze pregiate e di costruire un blend di sapori e profumi studiato e molto equilibrato.

Un prodotto ottimo sui formaggi verdure cotte o carne,  anche su gelato e fragole. buona densità per essere consumato anche goccia a goccia. Nell’assaggio si può apprezzarne la morbidezza dei sapori nell’insieme dei legni ciliegio, rovere, frassino, castagno e ginepro. Solo da mosti cotti di uve selezionate  autoctone come lambrusco e trebbiano. Invecchiato per anni in piccole botti da 2 a 5 litri.

.